Puede hacerse sólo con tomates y/o con pimientos del piquillo o morrones, con escalibada y también con samfaina. La base de la coca también se puede variar; con pasta brisa, hojaldre, masa de pan o pizza, etc. Incluso se puede simplificar muchísimo utilizando una base de pan de payés tostado, colocando encima unos pimientos del piquillo, unas aceitunas y unas sardinillas de lata. La coca de sardinas es deliciosa de todas las maneras.

Ingredientes:

Para la fritada de pimientos:
3 pimientos medianos (750 gr. aprox.)
1 cebolla grande
Un puñado de piñones
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Para la salsa de tomate:
800 gr. aprox. de tomates rojos y maduros pero firmes.
1 rama de tomillo
1 hoja de laurel
1 tacita (de las de café) de aceite de oliva
1 cucharadita (postre) de sal
1 cucharadita (postre) de azúcar

Para el marinado:
6-8 sardinas de buen tamaño
1 limón zumo y corteza cortada a tiras o rallada
Aceite de oliva suficiente para cubrir las sardinas
1 rama de perejil troceado
Sal y pimienta

Para la pasta brisa:
300 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de sal

Elaboración:
1.-
Marinamos las sardinas durante toda la noche. Las pondremos en un recipiente una vez limpias de escamas, cabeza, tripas y espinas (decid en la pescadería que os lo hagan), le quitamos minuciosamente todas las espinas que le veamos por los laterales, las cortamos en dos, las secamos bien con papel de cocina, le echamos por encima los ingredientes del marinado (Aceite, zumo de limón, corteza, perejil, pellizco de sal y pimienta) tapamos con papel transparente de cocina y guardamos en la nevera toda la noche.
2.- Preparamos la pasta brisa. Mezclamos la harina con la mantequilla apretando con los dedos, pero sin amasar. Nos quedará como arenosa, entonces añadimos los huevos y la sal. Mezclamos todos los ingredientes hasta integrarlos del todo, pero procurando no marear demasiado la mezcla. Envolvemos la masa en un film transparente de cocina y la dejamos reposar mientras preparamos el resto.
3.- Nos metemos con la salsa de tomate; para ello lavamos, pelamos, troceamos los tomates y los ponemos en una cazuela junto con el resto de ingredientes de la salsa. Y lo mantenemos a fuego medio-bajo, entre 20 y 25 minutos.
4.- Pelamos y cortamos la cebolla. Lavamos los pimientos, los descorazonamos y también los troceamos. En una cazuela amplia, ponemos una tacita (de las de café) de aceite de oliva, a continuación le echamos la cebolla y dejamos que se fría cinco minutos, entonces añadimos los pimientos y los dejamos unos 15 minutos aprox. o hasta que veamos que están tiernos. Salpimentamos y apartamos.
5.- Extendemos la pasta brisa con el rodillo y la colocamos en una placa de horno. Encendemos ya el horno, mientras preparamos el resto. Pinchamos la masa con un tenedor y la horneamos sola, sin el relleno, hasta que la veamos un poco tostada; más o menos 15 o 20 minutos aproximadamente, a horno medio, 180º
6.- Tostamos ligeramente los piñones en una sartén sin aceite. Reservamos.
7.- Sobre la pasta brisa ya horneada, extendemos el tomate frito; seguido, encima de éste, ponemos los pimientos, los piñones y las sardinas marinadas bien distribuidas.

8.- Calentamos 5 o 10 minutos en el horno y servimos.
Bombardeo del mercado central de Alicante

Bombardeo del mercado central de Alicante

Cuando oímos sobre bombardeos de la guerra civil nos viene a la memoria la ciudad de Guernica, la barbarie del bando nacional y como no la obra maestra de Pablo Picasso. Esa población vasca se convirtió en símbolo de una guerra donde la civilización tuvo poco de civilizada y donde se probaron nuevas formas de sometimiento a grandes poblaciones estuvieron desarrollándose.
Pero pocos, ni siquiera los alicantinos, saben que el peor bombardeo de la guerra civil española fue realizado sobre Alicante. Como ya hemos comentado, pocos conocen que el bombardeo del mercado central fué el más cruel de dicha contienda. Más de 300 personas padecieron el horror de las bombas el 25 de mayo de 1938. El régimen de Franco, que manejó tan bien los medios durante y posteriormente a la guerra, propagó mentiras sobre buena parte de los hechos acaecidos durante más de cuarenta años y el olvido fue apoderándose del imaginario público. Eso y la gran obra del pintor hicieron que se pasasen por alto otros atentados contra el pueblo español. Dejando claro que ambos bandos estaban en guerra, que ambos bandos usaron la violencia extrema y que ambos bandos tienen sus demonios particulares con hechos que no debemos olvidar para no repetir jamás.
Aproximadamente a las once de la mañana de día 25 de mayo del 38, nueve aviones Savoia italianos en formación de a tres pusieron rumbo al centro de la ciudad accediendo desde el interior para evitar los vigías apostados en los puestos de alerta del castillo de Santa Bárbara, la serra Grossa o la cercana población de Campello. Este cambio de rumbo se debía a que en los anteriores bombardeos a la ciudad habían tenido poca repercusión dado que las sirenas de alarma provocaban que la población se protegiese en los numerosos refugios, en esta ocasión los avisos no sonaron y el ataque cogió de improviso a la población local en día de mercado.
Los aviones que participaron en el bombardeo fueron los Savoia S.M. 79 Sparviero, que pertenecían a la 8º División de Bombardeo Veloz “Falchi delle Baleari” con base en la isla de Mallorca. Si bien Alicante había sido bombardeada en varias ocasiones, el avance de las líneas nacionales, que incluso habían entrado en Teruel hacia pocas fechas. El cerco a las ciudades mediterráneas se estaba intensificando.

El bombardeo causó numerosos destrozos en pocos minutos, según fuentes se realizaron entre dos y tres pasadas sobre la ciudad por parte de dicha patrulla de bombardeo y su objetivo fue la población civil. El horario del bombardeo, a medio día, y con una climatología perfecta no hacen sino reafirmar que no hubo error en el bombardeo del centro de la ciudad carente totalmente de objetivos militares cercanos. Centenares de cuerpos fueron destrozados, mientras los muertos y los heridos quedaron mezclados en medio de las calles y entre los escombros. Resultó muy complicado precisar la cifra exacta de víctimas, ya que muchos heridos murieron en los días posteriores y las cifras bailan dependiendo de la fuente y de la fecha del informe. Desde las 236 muertes de la comisión inglesa que visitó Alicante para analizar los efectos de los bombardeos, pasando por los 313 que ofreció el informe del primer Ayuntamiento franquista, hasta los indicados un informe franquista que hay en el Archivo Municipal de Alicante bajo el título “Relación numérica de los muertos habidos a consecuencia de los bombardeos aéreos que sufrió la ciudad”, en dicho informe se da la cifra de 393 muertos tras el Bombardeo del 25 de mayo. En la placa colocada por el Ayuntamiento en la Plaza del 25 de mayo se habla de 311 muertos.
Recordemos para no olvidar y no caer en los mismos errores del pasado.

Tenis de mesa en la plaza del Ayuntamiento de Alicante.

El Ayuntamiento de Alicante propone una actividad al tenis de mesa, que contará con la organización del Alicante Tenis Mesa.
El domingo 7 de Mayo, día de la madre, se llenará la Plaza del Ayuntamiento de mesas para la práctica libre del tenis de mesa.
Durante esta jornada los jugadores y técnicos del Alicante TM organizarán diferentes actividades paralelas: exhibiciones, clases magistrales, torneos, …

Entre ellos podemos destacar un torneo de dobles, con inscripción gratuita, donde la única condición es que debe participar un adulto y un niño, cualquier combinación es posible madre/madre-hij@,… , abuel@-niet@, ti@-sobrin@
Las inscripciones serán de 10:00 a 10:30 en la misma plaza, procediéndose a competir a partir del cierre de inscripciones.

Las escuelas y federaciones de actividades y deportes náuticos de toda la Comunidad Valenciana se unen para hacer realidad este evento por segunda vez.


Durante este día también se unirá Santa Pola a la iniciativa, por lo que las instalaciones y escuelas de la ciudad estarán abiertas a los usuarios para probar gratuitamente los deportes y actividades náuticas ofertadas.
Aprovecha esta oportunidad para descubrir un deporte nuevo.

ACTIVIDADES

  • CD Bewatersports Santa Pola: vela, windsurf, kayak.
  • Club Náutico Santa Pola: vela, remo, kayak.
  • CW Santa Pola: windsurf, kayak.
  • Parres Center Santa Pola: vela, windsurf, kitesurf.

Del 28 de abril al 1 de mayo de 2017

Tras el éxito de la pasada edición vuelve a Santa Pola esta feria comercial donde podrás encontrar una gran oferta de productos y servicios relacionados con los deportes y actividades náuticas, servicios navales y tecnología.
Los expositores realizarán sorteos, concursos, demostraciones y muchas actividades durante toda la feria.

24 expositores en más de 1.600 m2.
Apertura el 28 de abril a las 18 h
Horario:

29 y 30 de abril de 11 a 21 h

1 de mayo de 10 a 21 h

Lugar: Paseo Adolfo Suárez (junto al Puerto Náutico)

54.198.148.176
Tarifa 6 160x600 gif nomina 200x200
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Alicante, la casa del Sol

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